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单项选择题

根据评估的动物或动物产品,以及危害固有的特点确定风险因素。各风险因素之间相互关联并相互影响。针对某种危害,下列选项中能确定风险因素是()。

    A.动物的性别,生产效率和品种
    B.疫病的流行率、发病率或感染率
    C.动物产品质量是否达标
    D.动物或动物产品加工卫生环境

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