单项选择题
“总膳食研究”所测定的食品中化学污染物含量的样品为（）。
A.市场上采集的经过烹调、加工的各种食物
B.市场上采集的未经过烹调、加工的各种食物
C.市场上采集的经过烹调加工的单个食物
D.市场上采集未经过烹调、加工的单个食物
E.调查对象实际消费的经过烹调、加工的食物
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单项选择题
国家食品化学污染物监测网监测的食品添加剂项目有（）。
A.铅、镉、汞、铜
B.铅、镉、汞、砷
C.铅、镉、汞、铬
D.甜蜜素
E.氯丙醇 -
单项选择题
在食品卫生检测时，应优先选用哪种标准号的检测方法？（）
A.GB160
B.GBZ160
C.GBZ/T160
D.GB5009
E.GB/T5009 -
单项选择题
生物材料检测中一级标准物质的主要作用是（）。
A.量值溯源
B.量值传递
C.质量控制
D.测定依据
E.校准仪器
