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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

问答题

简答题

中餐宴席服务的准备工作包括哪些?

    【参考答案】

    掌握宴席基本情况;明确分工,调整宴会厅布局;熟悉菜单;物品准备;摆台;摆放冷盘;全面检查。

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