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判断题

肉制品中胭脂红着色剂的测定原理:试样中的胭脂红经脱脂、碱液提取、沉淀蛋白质、吸附后,用无水乙醇—氨水—水解析提取胭脂红,制成的水溶液用高效液相色谱仪测定。

    【参考答案】

    正确

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