问答题
简答题
当前我国餐饮市场存在的问题主要表现在哪些方面？
【参考答案】
市场发展不平衡，大众化市场有待开发；经营方式相对落后，经营特色不足；生产方式、管理及服务水平与发达国家有较大差距。
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问答题
我国现代餐饮市场的发展特点是什么？ -
多项选择题
餐饮娱乐项目开发包括（）。
A.餐厅的选址
B.餐饮产品的开发
C.娱乐康乐产品的开发
D.餐饮康乐产品的组合 -
多项选择题
项目的组织管理包括（）。
A.组织落实
B.制度管理
C.激励机制和创新机制
D.标准化和个性化服务
