多项选择题
粮食在正常储藏期间品质变化的趋势是（）。
A.各种高分子化合物转变为低分子化合物
B.氨基酸减少，蛋白质增加
C.脂肪酸增加，脂肪减少
D.可溶性直链淀粉含量减少
E.发芽率和生活力逐渐升高
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多项选择题
以下油料中的草本油料是（）。
A.花生
B.油茶籽
C.葵花籽
D.芝麻
E.油橄榄 -
多项选择题
对我国储粮生态区域描述正确的是（）。
A.第一区和第二区应重点防止过度失水影响储粮加工品质并造成质量损失
B.第三区应迅速将粮油水分降到安全水分，防止虫害感染
C.第四和第六区应重点做好降水和微生物控制
D.第五和第七区应重点防止储粮品质下降和有害生物的危害
E.第八区是高温高湿区，储粮难度较大 -
多项选择题
粮食的平衡水分含量主要与（）有关。
A.环境湿度
B.环境温度
C.杂质含量
D.粮种
E.收获时间
