填空题
对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.（）2.（）3.（）
【参考答案】
应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内；在冷藏条件下存放 48 小时以上；每个品种留样量应满足检验需要
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填空题
应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内；在冷藏条件下存放 48 小时以上；每个品种留样量应满足检验需要
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