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单项选择题
对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。
A、快入慢出不搅动
B、快入快出不搅动
C、慢入慢出不搅动
D、慢入快出不搅动 -
单项选择题
用溶液浓度为3‰-5‰的含氯制剂消毒餐具、茶具等容器时，浸泡（）即可。
A、3～5分钟
B、30分钟
C、40分钟
D、50分钟 -
单项选择题
以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
A、分菜用具准备
B、环境准备
C、餐具佐料和服务用品准备
D、个人卫生准备
