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单项选择题
下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述哪项正确（）。
A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质 -
单项选择题
在气相色谱法中，火焰离子化检测器通常采用哪种气体（）。
A.氮气
B.空气
C.氢气
D.氧气
E.氩气 -
单项选择题
一般蛋白质含氮量平均约为（）。
A.17.6%
B.16%
C.16.7%
D.18%
E.18.5%
