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单项选择题
下列哪个工具是用于将鲜奶油搅拌均匀并打发的（）
A.电动打蛋器
B.手动打蛋器
C.刮刀
D.烘焙刷子 -
单项选择题
下列哪种方法是检验人造黄油是否适合制作糕点的最佳方法（）
A.观察颜色
B.尝味道
C.测量水分含量
D.以上都是 -
单项选择题
下列哪种方法是检验猪油是否适合制作酥点的最佳方法（）
A.观察颜色
B.尝味道
C.测量熔点
D.以上都是
