欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

填空题

水产类的感官鉴别主要通过()、()、()、()、()和()等感官指标进行综合评定。

    【参考答案】

    体表形态 鲜活程度 色泽 气味 肉质的弹性 洁净程度

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题