相关考题
-
填空题
蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。 -
单项选择题
下面哪些属于植物化学物（）
A、维生素
B、谷蛋白
C、胆固醇
D、植物固醇 -
填空题
当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
