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单项选择题
若调查某偏远农村摄人食物与夜盲症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）。
A.菠菜
B.猪肝
C.牛奶
D.鸡蛋 -
单项选择题
强化铁时，适合选择（）作为强化载体。
A.米粉
B.酱油
C.人造奶油
D.蛋黄酱 -
单项选择题
某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能缺乏的是（）。
A.核黄素
B.硫胺素
C.叶酸
D.尼克酸
