单项选择题
下列关于西式面点发展历程的选项中，哪一个是正确的（）
A.西式面点最初是在欧洲大陆发展起来的
B.西式面点是在欧洲殖民时期传到美洲和世界其他地区的
C.西式面点是在工业革命时期开始大规模生产的
D.西式面点在烹饪领域一直处于次要地位，直到20世纪才得到重视和发展
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单项选择题
下列关于西式面点的说法，正确的是（）
A.西式面点主要以米粉、淀粉、通心粉等为主料，口感丰富，点心类型有包子、饺子等
B.西式面点是中式点心的改良版，用料和制作方法都类似
C.西式面点以面粉、糖、油、蛋、奶等为主要原料，口感香甜，点心类型有蛋糕、曲奇、泡芙等
D.西式面点以肉类、蔬菜、水果等为主料，口感丰富，点心类型有汉堡、三明治等 -
单项选择题
蛋糕卷使用的原材料有（）
A.高筋粉、鸡蛋、砂糖
B.低筋粉、鸡蛋、吉利丁
C.低筋粉、黄油、牛奶
D.低筋粉、鸡蛋、砂糖 -
单项选择题
在使用稀奶油时，使用过剩的稀奶油应该在冰箱（）保鲜柜存放为宜。
A.2℃-4℃
B.3℃-12℃
C.4℃-10℃
D.4℃-5℃
