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单项选择题
目前我国可用于食品容器包装材料的塑料是（）
A.苯乙烯
B.乙烯
C.聚氯乙烯
D.氯乙烯
E.丙烯 -
单项选择题
对低温工艺不正确的叙述是（）
A.不耐藏食品一般应一直处于低温下
B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求
C.防止制冷剂污染
D.食品冷藏库应建立卫生制度
E.以上都不对 -
单项选择题
为预防油脂酸败，宜采取的措施（）
A.加抗氧化剂
B.避免金属污染
C.避光隔氧低温存放
D.精炼提高纯度
E.以上全都是
