单项选择题
下列关于“点菜核单“动作描述正确的是（）
A.员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈
B.与客人一起看点菜单，逐个核对
C.员工自己看着点菜宝，将顾客所点菜品逐个复述
D.让客人自己看点菜宝，自己核对
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单项选择题
下列属于餐中高峰期餐具断档的是（）
A.小碗已经用完，且较长时间处于无人补充状态
B.客用水杯处于最低备量状态
C.传菜台餐具架上还有最后几个梅花炉
D.小时工不断补给家私柜内的餐具 -
单项选择题
传菜员在第10秒将“西贝面筋”拿离传菜台，后到功夫鱼档口停留25秒将功夫鱼拿离传菜台，“西贝面筋”传菜响应时间为（）
A.10秒
B.25秒
C.35秒
D.15秒 -
单项选择题
顾客呼叫结账“2分钟内满足”的截止时间是（）
A.结账“三询问”为满足节点
B.结账“四核对”为满足节点
C.结账完毕为满足节点
D.重新打印并出示预结单为满足节点
