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单项选择题
鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用是因为含有（）.
A.优质蛋白质
B.较多的钙
C.多不饱和脂肪酸
D.丰富的碘 -
单项选择题
畜肉中含胆固醇最高的部分是（）.
A.肥肉
B.瘦肉
C.肝脏
D.脑 -
单项选择题
下列关于辣椒的说法不正确的是（）.
A.是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一
B.抗坏血酸的含量较高
C.含有丰富的硒、铁、锌
D.含有丰富的碳水化合物
