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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂加工技术

单项选择题

油脂冷冻脱蜡时,蜡晶的形成随油脂降温速度的加快呈现出()

    A.晶粒大而少
    B.晶粒多而小
    C.无法形成结晶

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