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畜类原料
单项选择题
具有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗咳嗽、久咳咯血的是:()
A.畜肾
B.畜肝
C.畜肺
D.畜舌
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内脏肌属于()。
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肌肉组织比例大,蛋白质含量高,有特殊香味,营养丰富的是:()
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被称为“散丹”的原料是()。
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畜肾中含量高();畜肝中含量高()。
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肉色深红,近紫红,肌纤维较细,肌间脂肪沉积较多,脂肪为黄色,肉质柔嫩香醇,风味较好的是()。
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脂肪型猪的肥肉率高于()%。
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胶原蛋白质是()。
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