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多项选择题
加工过度主要会导致豆粕哪些指标超出范围（）
A.蛋白溶解度
B.蛋白质水溶解度
C.脲酶活性
D.热损伤指标 -
多项选择题
以下哪些原料不可以改善制粒效果（）
A.菜粕
B.葵花籽粕
C.棕榈仁粕
D.椰子粕 -
多项选择题
豆类产品的主要抗营养因子包括（）
A.胰蛋白酶抑制因子
B.凝集素
C.皂苷
D.球蛋白、伴球蛋白
