欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
建筑类
财经类
全部科目
>
高等教育自学考试(自考)
>
工学类自考
>
00980烹饪原料学
搜题找答案
判断题
胸脯是禽类最大的一块整肉,脂肪较少,细嫩香鲜,肉质比腿肉略柴。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
由于初乳酸度高,营养丰富,加热易产生凝固,所以可作为食品加工原料。
判断题
乳中的水含量在50%左右,一般来说牛乳中水含量过高,乳的质量就会下降。
判断题
鹅肉性微寒,有滋阴养胃、补血和清热解毒作用。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题