问答题
简答题
什么是蛋白质工程？举例说明蛋白质工程的意义。
【参考答案】
蛋白质工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定点突变和基因表达对蛋白质进行改造，以期获得性质和功能更加完善的蛋白质分子。......
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