案例分析题材料：1956年4月，毛泽东在中共中央政治局扩大会议上作报告时指出，在管理体制上，要正确处理中央和地方的关系。材料二2011年5月28日，国务院批转发展改革委关于2011年深化经济体制改革重点工作意见的通知。通知指出，在有条件的地方开展省直管县（市）改革试点，扩大县级政府经济社会管理权限，进一步理顺省、市、县（市）政府间财政分配关系，积极探索省直接管理县（市）的途径和方式。

我们应该如何正确处理中央和地方的关系？