单项选择题
关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中,错误的是()。
A.常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等。
B.生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基,从培养基的成分上分析,该培养基为合成培养基。
C.发酵工程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等装置严格控制发酵条件。
D.提取出来的谷氨酸用适量的NaCO3溶液中和后,再经过过滤、浓缩、离心分离等步骤,便制成了味精。
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多项选择题
以下属于氨基酸生产工艺的是()。
A.微生物发酵工艺
B.酶法转化工艺
C.化学合成工艺
D.蛋白质水解工艺 -
单项选择题
下列属于极性氨基酸的是()。
A.苯丙氨酸
B.组氨酸
C.色氨酸
D.脯氨酸 -
问答题
比较分析链霉素,红霉素,四环素发酵工艺控制的异同及其原理。
