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问答题

简答题

直接干燥法原理是什么?

    【参考答案】

    食品中水分受热后,产生的蒸汽压高于空气中水分在电热干燥箱中的分压,使食品中的水分被蒸发出来,同时,由于不断地供给热能及不......

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