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问答题

简答题

请写出乳化剂的作用原理。

    【参考答案】

    乳化剂是一种表面活性剂,它的结构是具有两种相矛盾的基团:一种是憎水的,一种是亲水的。在除油过程下,首先是乳化剂吸附于油与......

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