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单项选择题
将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。
A.装饰点缀花
B.制作点缀花
C.应用点缀花 -
单项选择题
料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、切法等方法加工。
A.手撕法
B.剥离法
C.削法 -
单项选择题
点缀花可以起到弥补主菜（）不足的作用。
A.色彩
B.风格
C.食量
