单项选择题
A1/A2型题
肝癌发病的主要危险因素包括（）。
A.黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
B.乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
C.高胆固醇饮食、酒精、烟草
D.乙型肝炎病毒、酒精、烟草
E.酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒
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单项选择题
东方膳食模式易患（）。
A.胃癌、食管癌
B.肝癌、乳腺癌
C.前列腺癌、结肠癌
D.口腔癌、喉癌
E.肺癌、胰腺癌 -
单项选择题
茶叶中的主要抗癌物质是（）。
A.茶多糖
B.维生素C
C.咖啡因
D.茶多酚
E.氨茶碱 -
单项选择题
以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。
A.食物受污染产生或含有致癌物
B.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
C.食品本身含有的天然成分
D.食品在进入人体后通过代谢产生
E.食品在加工烹调过程中产生
