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单项选择题
名优茶原料要求为（），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。
A．刚开始萌发的茶芽
B．一芽一二叶初展
C．芽叶长短标准一致
D．都是 -
单项选择题
揉捻原则是（）。
A、嫩叶轻压短揉
B、老叶重压长揉
C、解决分筛，多次揉捻
D、以上都是 -
单项选择题
揉捻过程中掌握压力（）。
A、轻—重—重
B、轻—重—轻
C、重—重—轻
