单项选择题
制作卷筒蛋糕卷时，下面哪个手法是正确的（）
A.用刀将蛋糕切片然后叠加起来
B.将蛋糕卷起来后冷藏10分钟
C.将糖粉撒在蛋糕表面并抹平
D.将蛋糕卷在纸棒上然后冷藏
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单项选择题
下列哪个容器是适合用来烤卷筒蛋糕坯卷的（）
A.烤盘
B.烤模
C.平底锅
D.以上都不是 -
单项选择题
在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个材料应该最后加入（）
A.面粉
B.泡打粉
C.牛奶
D.糖 -
单项选择题
在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个步骤是错误的（）
A.先在烤盘上铺上烤纸
B.将蛋清和蛋黄分开
C.在蛋糊中加入过多的糖
D.在蛋糊中加入牛奶和油
