单项选择题
缺乏营养基础知识的人们可能会因（）而无所适从。
A.营养知识的深度和广度
B.营养知识的准确性和科学性
C.商业宣传和民间传说的混淆
D.营养知识的专业性和复杂性
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单项选择题
带量食谱的主要目的是什么（）？
A.提供多样化的烹饪方法
B.确保每周食物的平衡摄入
C.增加食谱的趣味性
D.减少食材的浪费 -
单项选择题
在食谱设计中，标题的作用是什么（）？
A.说明食谱的具体内容和就餐对象
B.吸引读者的注意
C.增加食谱的艺术性
D.提高食谱的商业价值 -
单项选择题
为什么菜肴烹调时加热温度最好不超过120℃（）？
A.避免食物过熟
B.避免营养素和保健成分过度损失，以及致癌物形成
C.避免食物变得过于油腻
D.避免食物的颜色变暗
