单项选择题
下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。
A.煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
B.肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
C.米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
E.蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
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单项选择题
骨质疏松的高危人群是（）。
A.孕妇
B.乳母
C.育龄女性
D.绝经后女性
E.青春期女性 -
单项选择题
维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括（）。
A.促进机体生长
B.促进肠道对钙、磷的吸收
C.促进骨骼发育
D.促进生殖、视觉发育
E.提高抗感染能力 -
单项选择题
关于婴儿的消化系统，说法错误的是（）。
A.消化器官发育不完善
B.唾液腺的分泌功能已较完善
C.咀嚼肌较早发育，有利于吸吮
D.胃容量30～35mL
E.对母乳以外食物的耐受性较低
