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单项选择题
生茶有水闷气，形成原因是（）。
A.杀青业摊晾不足，温坯揉捻，初干温度偏低
B.雨水青，杀青采用了闷炒，炒二青温度过低，水气没有充分散发
C.鲜叶不经摊青直接制茶，高温短时杀青，扬炒不足 -
单项选择题
杀青锅温应根据（）来确定。
A.茶青级别
B.茶种
C.投叶量 -
单项选择题
灌木一般适制（）。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
