单项选择题
A1/A2型题
下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。
A.护色剂可改善肉制品色泽
B.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
C.天然色素较合成色素安全性高
D.漂白剂可使有色物质退色
E.防腐剂可以杀灭致病微生物
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单项选择题
常用化学保藏方法不包括（）。
A.盐渍
B.高温
C.冷熏法
D.热熏法
E.液熏法 -
单项选择题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落总数是食品清洁状态的标志
D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性 -
单项选择题
下列哪种化学物质不是防腐剂（）。
A.丙酸钠
B.焦亚硫酸钠
C.苯甲酸
D.柠檬酸
E.山梨酸
