相关考题
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单项选择题
对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。
A.温度
B.湿度
C.含氧量
D.二氧化碳含量 -
单项选择题
下列选项中，一般作为食品冷藏温度的是（）。
A.-1～8℃
B.12～18℃
C.-15～-25℃
D.-25～-40℃ -
单项选择题
防止冻肉脂肪酸败的重要因素之一是（）。
A.控制温度
B.控制湿度
C.控制风速
D.控制微生物
