判断题
浸渍冷冻法即产品直接浸在液体质冷剂中，液体是热的良导体，在浸渍冷冻中与产品接触面积最大，冷冻速度快。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
判断题
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
微信扫一扫,加关注免费搜题