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单项选择题
可阻断N-亚硝基化合物合成的食物不包括（）。
A.大蒜
B.白菜
C.茶
D.猕猴桃
E.刺梨 -
单项选择题
我国食品卫生标准中，大肠菌群的最近似数是指（）。
A.100mg或100dL食品中大肠菌群的最可能数
B.100mg或100mL食品中大肠菌群的最可能数
C.100g或100dL食品中大肠菌群的最可能数
D.100g或100mL食品中大肠菌群的最可能数
E.100g或100L食品中大肠菌群的最可能数 -
单项选择题
有机酸的作用不包括（）。
A.刺激消化腺的分泌
B.增进食欲
C.利于消化
D.保持酸度
E.降低维生素C的稳定性
