单项选择题
A1/A2型题
为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。
A.鸡肉摄入
B.鸭肉摄入
C.鱼类摄入
D.猪肉摄入
E.鹅肉摄入
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单项选择题
防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。
A.50％以下
B.40％以下
C.30％以下
D.20％以下
E.10％以下 -
单项选择题
癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。
A.启动癌变
B.促进癌变
C.在癌症的所有阶段起作用
D.促进癌变过程发展
E.增加致癌物吸收 -
单项选择题
终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。
A.N-亚硝酰胺
B.黄曲霉毒素
C.多环芳烃类化合物
D.N-亚硝胺
E.杂环胺类化合物
