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问答题

简答题

在豆粉生产中为什么要加大豆磷脂?

    【参考答案】

    作为一种非离子型两性表面活性剂,天然磷脂具有优良的乳化性、扩散性和浸润性等物理特性。将磷脂作为乳化剂添加到速溶豆粉中可显......

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