问答题
简答题
蛋白质的二级结构有哪几种类型？毛发也是一种蛋白质，烫发过程实际上是一种蛋白质构象的变化过程，请解释烫发过程中，蛋白质的二级结构究竟发生了什么变化？
【参考答案】
蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有α－螺旋、β－折叠、&b...
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
- 问答题 蛋白质的结构分为四级，请简述这四级结构的基本定义。
- 问答题 某多肽具有以下氨基酸顺序：Glu-Val-Lys-Met-Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys，如果该肽用胰蛋白酶水解，可产生哪几个肽段？用溴化氰裂解可产生哪几个肽段？
- 问答题 根据下列试验结果推断一种多肽的氨基酸顺序。 （1）酸水解得知其氨基酸组成为2Val，Arg，2Lys，Met，Phe，2Ser。 （2）羧肽酶A水解得到一种氨基酸Val。 （3）胰蛋白酶水解得到四个肽段，其氨基酸组成如下：Val，Arg；Lys，Phe，Ser；Lys；Val，Met，Ser。 （4）溴化氰水解得到两个肽段，其氨基酸组成如下：Val，Arg，2Lys，Met，Phe，Ser。Val，Ser。 （5）用嗜热菌蛋白酶水解得到两个肽段，其氨基酸组成如下：Ser，Val，Arg；Val，2Lys，Met，Phe，Ser。
- 问答题 有一种二肽啊，氨基酸组成为phe，His，与2，4-二硝基氟苯不能反应，用肼解法测不出羧基端氨基酸，该二肽具有什么样的结构？
- 问答题 假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol赖氨酸，没有能够定量回收其它氨基酸，将原来的五肽用胰蛋白酶水解生成两个肽段，在pH7.0进行电泳，一个肽段移向阳极，另一个则移向阴极。用FDNB（二硝基氟苯）处理胰蛋白酶水解的一个肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶处理原来的五肽生成两个肽段及游离谷氨酸，试从上述试验结果写出该五肽的氨基酸顺序。
- 单项选择题 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（）
- 单项选择题 下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？（）
- 单项选择题 氨基酸顺序测定仪是根据哪种方法建立的？（）
- 单项选择题 下列关于α-螺旋结构的叙述中哪个是错误的？（）
- 单项选择题 下列氨基酸中哪种氨基酸具有咪唑基团？（）
- 单项选择题 关于蛋白质三级结构的叙述错误的是（）。
- 多项选择题 在生理pH条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在？（）
- 多项选择题 不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是（）
- 多项选择题 下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪些是正确的？ （）
- 单项选择题 下列氨基酸中哪种是精氨酸？（）
- 判断题 蛋白质的亚基都是具有生物活性的多肽。
- 判断题 肼解法是测定多肽氨基端的一种方法。
- 判断题 胰蛋白酶水解由赖氨酸、精氨酸氨基端形成的肽键。
- 判断题 一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。
- 判断题 在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。
