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单项选择题
杂醇油是一种有害的物质，存在于（）
A.油脂
B.动物油
C.植物油
D.蒸馏酒
E.发酵酒 -
单项选择题
高温瞬间巴氏消毒法的温度是多少（）
A.60～69℃
B.70～79℃
C.80～90℃
D.95～99℃
E.100～110℃ -
单项选择题
食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）
A.病人发病时所吃食物
B.症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物
C.症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物
D.全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物
E.未发病者24～48小时各餐所吃食物
