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02528烹饪营养学
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填空题
硒缺乏可能引起（）。
【参考答案】
克山病
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填空题
在畜类原料中，（）是使肉汤具有鲜味的主要成分。
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人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然食物中维生素D含量较低，以海水鱼的（）含量最为丰富，鱼肝油中维生素（）含量极多。
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（）是人体内含量最多的一种常量元素。
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