相关考题
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单项选择题
能使大多数的叶菜类迅速冷却的方法是（）。
A.空气冷却
B.水冷却
C.真空冷却
D.冰冷却 -
单项选择题
水分在低压条件下与正常大气压相比，其沸点（）。
A.降低
B.升高
C.无定量关系
D.无法确定 -
单项选择题
大多数食品的最大冰晶生成区的温度范围是（）。
A.-1～-5℃
B.-1～-10℃
C.-5～-10℃
D.-5～-8℃
