单项选择题
亚硝酸盐和胺类在合适的条件下可合成对机体有害的N-亚硝基化合物，研究证明许多营养成分及活性成分可抑制这种合成，其中作用最明显的是（）。
A.维生素C
B.亚油酸
C.赖氨酸
D.类黄酮
E.膳食纤维
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单项选择题
在个体需要量的研究资料不足而不能求得推荐摄入量时，可用于个体营养素摄入的目标值是（）。
A.UL
B.AI
C.RDA
D.EAR
E.RNI -
单项选择题
职业性暴露的铅在骨、毛发、牙齿等部位的存在形式是（）。
A.金属铅
B.氧化亚铅
C.氧化铅
D.三氧化二铅
E.磷酸铅 -
单项选择题
患者男，其牙釉质表面失去光泽，具有明显的白垩改变，但不超过牙面的50%。依据氟斑牙的Deam分度标准，其氟斑牙属于（）。
A.可疑
B.很轻
C.轻度
D.中度
E.重度
