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单项选择题
咸混酥类面团的食盐用量为（），烘焙百分比为7%。
A.21g
B.6g
C.20g
D.15g -
单项选择题
（）的方法有很多种，如擀、切、捏、刻等。
A.机器成型
B.手工成型
C.被动成型
D.挤压成型 -
单项选择题
制作水果塔所需准备的材料包括甜酥面坯、（）、水果及装饰。
A.芒果酱
B.草莓酱
C.吉士酱
D.果酱
