单项选择题
定量评估比较细致、复杂，必须从细微之处入手，管理制度中要有具体要求，（），根据实际效果分项打分，整理汇总后得出评定结果。
A.对应知应会知识进行评估
B.对每日的工作内容及工作效果予以记录整理
C.对职业技能标准的掌握进行评估
D.分项进行定性评估
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
评估营养配餐员工作的方法有（）。
A.应知应会知识评估
B.定性评估和定量评估
C.职业技能标准的要求
D.定性评估 -
单项选择题
高级营养配餐员要熟知中级营养配餐员的（），熟知中级营养配餐员职业标准及其岗位职责，熟练掌握中级营养配餐员的操作技能。
A.职业技能标准的要求
B.日常工作
C.应知应会知识
D.定性评估 -
单项选择题
按标准完成烹饪前的（），不仅使菜品味道均匀，而且肉质嫩，味道鲜美，出成率增加。
A.入味工序
B.准备工作
C.初加工
D.采购工作
