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多项选择题

X型题

下面关于复凝聚法叙述正确的是()

    A.调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
    B.调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
    C.明胶是一种蛋白质,其带电性受pH影响
    D.阿拉伯胶是一种多糖,不带电荷
    E.形成不溶性复合物的量与明胶、阿拉伯胶的比例无关

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