单项选择题
使用EDTA法测定食物中钙时，在什么条件下用EDTA进行滴定（）。
A.pH=12～14
B.pH=10～12
C.pH=8～10
D.pH=4～6
E.pH=6.8
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单项选择题
采用钼兰法测定食物中的磷时，生成的亮兰色配合物——钼兰在多少nm处有最大吸收（）。
A．550nm
B．660nm
C．410nm
D．450nm
E．620nm -
单项选择题
在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，用什么方法定量（）。
A.外标法
B.内标法
C.标准加入法
D.归一化法
E.以上都不对 -
单项选择题
采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。
A．碱性酒石酸钾液
B．中性酒石酸铜液
C．碱性酒石酸铜液
D．酸性酒石酸铜液
E．碱性酒石酸钠液
