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啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。
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发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
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历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。
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CaptainMorgan，Bacardi是世界著名的朗姆酒品牌。
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