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单项选择题
炟制时不需要用到枧水的是（）。
A.芥菜胆
B.核桃
C.鲜莲子
D.鲜菇 -
单项选择题
炟干莲子的方法是（）
A.把枧水放进沸水中，然后把干莲子放进沸水中炟
B.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约1分钟后放进清水中炟
C.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约5分钟后放进沸水中炟
D.把枧水放进清水中，然后把干莲子放进清水中猛火烧开炟 -
单项选择题
炟芥菜胆时要下（）
A.植物油
B.枧水
C.精盐
D.食用油
